中国调味品市场蓬勃发展 泰国调味料迎来新机遇

健康、多样化需求驱动中国调味品市场增长 泰国特色调味品借势破局

本报讯（小朱编译）国际贸易促进厅网站指出，泰国驻中国厦门国际贸易促进办公室报告了中国市场调味品趋势，由于中西食品经济文化的发展，消费者对调味品的需求变得更加多样化。
健康饮食的概念已经深入人心，这使得消费者更加关注调味品的营养成分和品质特性，使得中国调味品行业不断发展。调味品可分为2部分，即即食酱料，另一部分如在烹调食物中添加风味或上色如酱油、芝麻油、调味酱等。
艾媒咨询《2024年中国调味品行业市场研究报告》显示，调味料消费者在购买中国调味品中关注的主要因素是味道和安全，分别占47.4%和43.9%。
目前主要销售渠道为超市及电商平台。调味品行业正在引入以低钠、低糖为主要理念的新消费需求。中国食品调味品行业产品49%的大部分用于餐饮行业；其次是家庭的使用，占34%；以及加工公司的使用，占17%。
至于影响中国消费者购买调味品的关键因素，艾媒咨询评估，2024年中国调味品市场规模将达到6871亿元，消费者喜欢调味品便携的便利性，口味始终如一，品质安全，推动消费者对调味品的需求迅速增长。
2024年中国调味品行业有餐饮、家庭、加工公司三大销售渠道。目前的销售形式有线上和线下，创造品牌是增强营销工作意识的关键。
中国的传统营销是通过分销商进行分销，但如今分销渠道已经发展为从正常销售到准备交货的全方位服务的多层次分销渠道，线上销售渠道专注于零售或以家庭为主。对此，直播、送货上门平台服务不断发展和完善，显示了中国积极响应消费者需求的市场建设潜力。
目前，中国调味品市场竞争者众多，如海天、李锦记、中京食品等，都是覆盖国内调味品产品的大型企业并在中国具有较大的市场优势。
泰国驻中国厦门市国际贸易促进办公室主任楠那帕表示，中国调味品产业多元、实力雄厚。然而，许多中国消费者对泰国菜的青睐，泰国菜的调味料在中国便利店有售。淘宝、拼多多、天猫等领先百货公司或网络平台分销渠道在泰国调味品市场非常受欢迎。在中国有多家深受中国消费者欢迎的泰国餐厅，中国消费者仍然青睐泰国食品调味料市场。另可以观察到，中式涮锅自助餐厅将冬阴功汤列在菜单中，比如一绪寿喜烧，或者很多经营泰国餐厅的华人企业家仍然有大量使用泰国调味料的需求。泰国调味料风味独特、使用天然原材料、无公害。有望在中国市场流行起来。
对此，国际贸易促进办公室给泰国企业家的建议有： 1.注重独特风味，区别于与一般的中式调味料。2.使用天然原材料，中国消费者越来越注重健康。泰国企业家应该在调味料的生产中使用天然原材料并避免使用化学品。3.塑造健康形象，许多泰国调味品含有促进健康的草药和香料，泰国企业家应该向中国消费者多加宣传。4. 进行网站、社交媒体和电子商务平台等在线营销。