食品研究所：将泰国打造为东盟健康食品中心

本报讯 （瑶瑶编译） 食品研究所所长安农透露，食品研究所欲将泰国的世界食品出口排名从目前的第11位提升至前10水平。目前泰国的食品出口总值约331亿美元，占据了约2.51%的世界市场份额。相比2018年的第12位已经有所提升。

安农透露，研究所的下一步目标是将泰国打造为东盟健康食品中心。对此，研究院将全力促进并支持各个等级的泰国食品业者发展，以将业者的竞争力逐步从社区水平提升至世界级水平。
安农表示，研究所今年的工作将着重食品创新，利用新科技不断创新，满足消费者消费需求的不断改变。可使用植物蛋白代替动物肉，并不断开发素食、运动员食品、老年食品、儿童食品，使用新科技和创新思维提高农产品和剩余物的价值。
此外，生产时还应该适时调整生产流程，以降低成本和生产步骤，减少劳动力，提高产品潜力。并通过泰国食品知识中心传播泰国美食，努力将泰国打造为“世界美食厨房”。
安农表示：“今年将集中人力重点研发大麻食品和饮品，食品研究所正在着手建立机构，全面向业者普及研究、法律、贸易等相关知识，以用于相关病症和疼痛的治疗保健。”